روزانه یک میلیارد وعده غذایی در جهان دور ریخته میشود
تاریخ انتشار: ۹ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۲۶۶۶۴
به گزارش جماران به نقل از یورونیوز، بر اساس برآوردهای سازمان ملل، سال ۲۰۲۲ در سراسر جهان روزانه معادل یک میلیارد وعده غذایی دور ریخته شده است.
نویسندگان گزارش شاخص ضایعات غذایی برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد (UNEP) میگویند در این تخمین پایینترین حد را در نظر گرفتهاند و «مقدار واقعی میتواند بسیار بیشتر باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اینگر اندرسن، مدیر اجرایی «UNEP» با ابراز تاسف در اینباره گفت :«این یک تراژدی است. میلیونها نفر در سراسر جهان گرسنه هستند در حالی که روزانه مقدار زیادی مواد غذا دور ریخته میشود.»
ریچارد سوانل، از سازمان غیردولتی «WRAP»، که در نگارش این گزارش مشارکت داشت، به خبرگزاری فرانسه گفت: «با این حجم از مواد غذایی که به صورت روزانه هدر میرود میتوان تمام افرادی که در جهان از گرسنگی رنج میبرند را سیر کرد و به آنها روزی یک وعده غذا داد.»
براساس این گزارش حدود ۶۰ درصد (معادل ۶۳۱ میلیون تن) از هدر رفتن مواد غذایی در خانهها، ۲۸ درصد در رستورانها و ۱۲ درصد در فروشگاهها، قصابیها و خواربار فروشیها، روی میدهد. این حجم از هدر رفت مواد غذایی در سال معادل هزار میلیارد دلار است.
آقای سوانل میگوید، مواد غذایی در خانه غالبا به دلیل خرید بیش از حد نیاز واقعی، اندازهگیری نادرست وعدهها و نخوردن باقیمانده غذا هدر میرود.
علاوه بر این، حجم زیادی از این مواد غذایی به ویژه در کشورهای در حال توسعه به دلیل عدم برخورداری خانوادهها از یخچالهای مناسب، هدر میرود.
تولید زباله و معضلات زیست محیطی
برخلاف تصور عموم، تولید زباله، تنها «مشکل کشورهای ثروتمند» نیست بلکه به یک معضل جهانی بدل شده است.
هدر رفتن مواد غذایی به دلیل هزینههای زیست محیطی در روند تولید، از جمله وسعت اراضی مورد نیاز برای کشاورزی و دامپروری، مصرف آب و تولید گازهای گلخانهای، یک نگرانی جدی محسوب میشود.
نویسندگان این گزارش خاطرنشان کردند که این هدر رفت مواد غذایی مترادف با «شکست زیست محیطی» است. آنها میگویند که در روند تولید این مواد غذایی هدر رفته، حدود ۱۰ درصد گازهای گلخانهای در جهان تولید میشود و وسعت زیادی از زمینهای کشاورزی زیر کشت میروند در حالی که هرگز این محصولات خورده نمیشوند.
نویسندگان این گزارش امیدوار هستند که انتشار این اطلاعات باعث شود تا مردم در سراسر جهان با استفاده درست از مواد غذایی در راستای کاهش انتشار گازهای گلخانهای و صرفهجویی در هزینهها قدم بردارند.
منبع: جماران
کلیدواژه: انتخابات مجلس لیگ برتر طوفان الاقصی جهان خانواده زیست محیطی کشاورزی مواد غذایی انتخابات مجلس لیگ برتر طوفان الاقصی مواد غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.jamaran.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «جماران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۲۶۶۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کدام مواد غذایی را نباید با معده خالی خورد؟
کمتر کسی میداند که برخی مواد غذایی برای صبحانه مناسب نیستند، چون نباید با معدهی خالی خورده شوند.
به گزارش روزیاتو، در ادامه ابتدا از مواد غذاییای خواهیم گفت که باید از خوردن آنها با معدهی خالی پرهیز کنید و بعد از آن، مواد غذاییای را معرفی خواهیم کرد که میتوان آنها را با معده خالی خورد.
مواد غذایی که نباید آنها را با معده خالی خورد ۱- شیرینیهای درست شده با خمیر پای و خمیر هزارلامواد غذایی خمیرمایه دار باعث تحریک جدارهی معده میشوند و ممکن است باعث نفخ شوند.
۲- شیرینی و شکلاتخوردن مواد غذایی قندی باعث بالا رفتن سطح انسولین در بدن میشود، امری که فشار زیادی به پانکراس که هنگام صبح تازه بیدار و فعال شده، وارد میکند. این امر میتواند منجر به ابتلا به بیماری دیابت شود.
۳- ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیریاگر با شکم خالی ماست بخورید، اسید معده باکتریهای مفید لاکتیک اسید درون ماست را از میان میبرد؛ بنابراین خوردن ماست با معدهی خالی فایدهای برای بدن ندارند.
۴- گلابیفیبر خام درون گلابی میتواند به غشای مخاطی ظریفی معدهی خالی صدمه بزند.
۵- گوجه فرنگیگوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی تانیک اسید است که اسیدیتهی معده را افزایش میدهد. این امر میتواند منجر به زخم معده شود.
۶- خیار و دیگر سبزیجات سبز رنگسبزیجات خام مملوء از اسیدهای آمینه هستند. با این حال، اگر با معدهی خالی خورده شوند میتوانند باعث سوزش معده، نفخ و شکم درد شوند.
۷- موزاگر با معدهی خالی موز بخورید این کار باعث افزایش شدید میزان منیزیم موجود در خون میشود. این امر میتواند به قلب صدمه بزند.
۸- ادویه جاتغذاهای تند میتوانند باعث تحریک شدن غشای مخاطی معده و وارد شدن صدمه به آن شوند و میزان تولید اسید معده را افزایش دهند، مسألهای که عامل بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش است.
۹- نوشیدنیهای گازدار سردمصرف نوشیدنیهای گازدار در زمان صبح میتواند باعث وارد شدن آسیب به غشای مخاطی معده شود و خونرسانی به معده را کاهش دهد. درنتیجه، مواد غذایی با سرعت کمتری هضم خواهند شد.
۱۰- مرکباتمرکبات سرشار از اسید میوه هستند. این میوهها اگر با معدهی خالی خورده شوند میتوانند باعث سوزش معده شوند و همینطور ریسک گاستریت یا همان التهاب معده و حتی زخم معده را افزایش دهند.
مواد غذایی که میتوانید آنها را با معده خالی بخورید ۱- جو دو سرجو دو سر یک لایهی محافظ به دور جدارهی معده ایجاد میکند که جلوی آسیب رساندن اسید معده به دیوارههای این اندام را میگیرند. جو دو سر همچنین حاوی فیبر محلول در آب است که برای کاهش سطح کلسترول مفید است.
۲- گندم سیاهگندم سیاه دستگاه گوارش را با ملایمت تحریک میکند. این ماده غذایی منبع بسیار خوبی نیز برای پروتئین، آهن و ویتامین است.
۳- فرنی آرد ذرتفرنی آرد ذرت به از میان رفتن سموم و فلزات سنگین از سیستم بدن کمک میکند و به جمعیت میکروفلور دستگاه گوارش (میکروبهای مفیدی که به طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند) تعادل میبخشد و سیری طولانی مدتی نیز ایجاد میکند.
۴- جوانه گندم۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم نزدیک به ۱۵ درصد از نیاز روزانهی بدن به ویتامین E و ۱۰ درصد از نیاز روزانهی بدن به فولیک اسید را تأمین میکند. این ماده غذایی همچنین به دستگاه گوارش میکند عملکرد درستی داشته باشد.
۵- تخم مرغپژوهشها نشان داده مصرف تخم مرغ برای صبحانه میتواند میزان کالری دریافتی روزانه را به میزان چشمگیری کاهش دهد.
۶- هندوانهخوردن هندوانه با معدهی خالی، بدن را از مقدار مناسبی آب برخوردار میکند. به علاوه، هندوانه به دلیل داشتن لیکوپین فراوان برای سلامت چشمها و قلب هم مفید است.
۷- بلوبریپژوهشها میگوید مصرف منظم بلوبری باعث بهبود حافظه و تنظیم فشار خون و سرعت سوخت و ساز بدن میشود، به ویژه اگر برای صبحانه مصرف شود.
۸- نان غلات کامل بدون خمیرمایهکربوهیدرات و دیگر مواد مغذی موجود در این نوع نانها برای بدن ضروری هستند. بهترین زمان برای مصرف این نوع نان صبح زود است.
۹- آجیلآجیل اگر برای صبحانه مصرف شود باعث بهبود سلامت گوارشی میشود و سطح pH درون معده را متعادل میکند.
۱۰- عسلعسل به بیدار و فعال شدن بدن در زمان صبح کمک میکند و به سیستم بدن قدرت و انرژی میبخشد. این ماده غذایی همچنین فعالیت مغزی را بهبود میبخشد و میزان تولید هورمون شادی بخش ِ سروتونین را افزایش میدهد.